Но в то же время все больше людей узнает о пользе зеленого чая и задумываются о том, чтобы заменить свой утренний прием кофе на зеленый чай. Возможно ли это?
Ходжича - это обжаренный зеленый неферментированный чай. Вместо обработки паром листья несколько минут обжариваются при температуре 200° в специальной фарфоровой посуде, нагреваемой на древесном угле.
В зависимости от времени обжарки Ходжича может быть совершенно разной и отличаться степенью обжарки от слабо до сильно обжаренной.